Romania
info@babyspace.com.ro +40 21 203 89 69
2018-09-05 15:12:27 +0300 Supă cremă de broccoli

Supă cremă de broccoli

Supă cremă de broccoli 470 900
Cantitatea mare de vitamina C pe care o conține broccoli ajută organismul bebelușului să absoarbă mai eficient fierul și calciul oferit de această legumă verde

De ce ingrediente avem nevoie:

•    300 grame broccoli

•    2 morcovi

•    1 ceapă

•    2 rădăcini de păstârnac mici

•    3 cartofi medii

•    1 felie țelină

Cum se prepară:

1.    Fierbe legumele, mai puțin broccoli, în aproximativ 2.5 litri de apă

2.    Broccoli prepară-l la aburi, maximum 4 minute. Când s-a înmuiat scoate-l imediat și pune-l direct într-un bol cu apă foarte rece. Procesul se numește blanșare și are ca scop principal păstrarea culorii verde intens a broccoli-ului.

3.    Pasează legumele cu mixerul vertical și servește supa alături de niște crutoane aromate cu ulei de măsiline și oregano.
Se recomandă bebelușilor de 10 luni.

Broccoli este renumit datorită cantității mari de vitamine conținute, în special vitamina C, A, B complex, acid folic, E și K. De asemenea, în broccoli se găsesc fibre solubile și numeroase minerale printre care potasiu, fosfor, fier, magneziu, calciu și sodiu.
 

Sursa: Eugenia Dobrescu – technician nutriționist 

 

 

Comentarii

Neutral avatar

Articole similare


Sponsori

Susținători